Hakka püsikliendiks! Soodustus 5% igalt ostult!
TASUTA transport pakiautomaatidesse alates 50€ ostust.
Tarrendaine / paksendaja
Taimne tarrendaja.
Ajowan ehk karusköömned – tüümianit meenutava maitsega seemned läätseroogadele, kalatoitudele, suupistetele jms.
Paksendaja: naatriumalginaat (E401).
Soe, lagritsa maitseline, magusa aroomiga vürts.
0,5 tl = 2 spl värskelt pressitud mahlaga, 1tl = 1tl apelsinikoorega.
Annab toitudele meeldiva ja hõrgu apelsini maitse kerge mõrkja noodiga.
Apteegitill, fennel, fenkol, saunf – lagritsat või aniisi meenutav maitse
Asaföötidat võib kasutada toitudes sibula ja küüslaugu asemel, sobib aedvilja- ja seeneroogade maitsestamiseks.
Tomati ja koriandriga karripasta põhi. Enne kasutamist kuumutada.
Vürtsisegu salatite ja pirukate jaoks. Sobilik ka “tänavatoitudele”.
India tšillipulber suppide, hautiste, riisi, karride jpm vürtsitamiseks – punaka värvuse andmiseks
Glükoosisiirup aitab ära hoida suhkrute kristalliseerumist ning toote kuivamist, annab elastsust ning hoiab pehmet tekstuuri.
Kasutamine: Jäätised, mousseed, kommid, glasuurid, kondiitritooted jpm.
Aromaatne, erk ja mõõduka teravusega pipar.
Gochujangi (pipra pasta) kasutatakse Koreas toitude maitsestamiseks ning vürtsitamiseks.
Gochujang piprapasta on traditsiooniline Korea lisand toitude maitsestamiseks ning vürtsitamiseks. Sobib suppidesse, hautistesse, kastmetesse, wokkidesse, lisandiks jpm.
India magus preparaat, mis on traditsiooniliselt valmistatud aurutatud, nisujahuga segatud, praetud ja suhkrusiirupis leotatud piimast.
Mahe pasta tomatitest, tšillist ja küüslaugust – harissa
Maitsestaja Korea stiilis Hotpotile (Hiina Fondüü)
Autentne segu aromaatsetest vürtsidest, koriandrist, paprikast ja kookosest kaunilt tasakaalustatud Jalfrezi roa jaoks.
Tsitruselise maitse ja aroomiga lehed, kasutamine sarnaselt loorberiga.
Kalakaste suppidele, karrile, dipikastmeks jms
Kalgan, galangal, kalganijuur- ingveriga sarnanev vürtsikas risoom Tai karride, suppide jm maitsestamiseks.
Jahvatatud rohelise kardemoni seemned
Kardemon sobib tee, kohvi, jookide, magusate ja soolaste toitude maitsestamiseks
Kasutamiseks valmis. Lase supp keema, lisa esmalt liha, siis köögiviljad ning hauta kuni kõik on valmis.
Garam masala on India köögi üks peamisi koostisosi, kuid selle asemel, et olla teatud tüüpi vürts, on see tegelikult eriline vürtside segu.
Rikkalik ja kreemjas kollane Tai karripasta, mahedam.
Kollane karripasta (4 portsjonit)
Panang karripasta loomalihale
Rikkalik ja kreemjas Tai punane karripasta, tšillit 35%.
Punane karripasta (4 portsjonit)
Rikkalik ja kreemjas Tai roheline karripasta, tšillit 37%.
Mahedamaitseline karripulber
Tuline karripulber
Heera Kewra (Kewra, keora või kewda) Vesi saadakse pandanuse õitelt otse kasvatajatelt. Selle essents ekstraheeritakse, töödeldakse ja villitakse hügieeniliselt, et saada meeldivalt lõhnav maitseaine. Kewra vett kasutatakse Põhja-India köögis laialdaselt maitse ja köitva aroomi lisamiseks.
Hapukas-magus vürtsikas kimchi kaste.
Soolatud ja hapendatud köögiviljasalatite valmistamise vürtsisegu
Klassikaline korea porgangi valmistamise marinaad.
Koreapärase Kimchi supi valmistamiseks
Jahvatatud koriander
Krevetipasta Tai köögist pastadele, karridele, dipi kastmetele jpm
Kurkum, kurkuma, turmeric, haldi, kollajuur.
Küüslaugupulber
Maitsesegu Taipärasele hakklihale
Kasutatakse köögivilja-, kartulitoitudes, teevalmistamisel, riisi, kuklite, kastmete, pajaroogade, suppide jpm maitsestamiseks.
Vürtsisegu kikerhernestele.
Indiapärane maitseainesegu salatite ja küpsetiste maitsestamiseks
Naturaalne tselluloosist emulgaator efektsete toitude valmistamiseks.
Jaapanipärane fermenteeritud sojaoa pasta suppidele, kastmetele, hautistele jms
Marmelaadise tekstuuri, magusa maitse ning ilma intensiivse lõhnata.
Must sool e. rafineerimata mineraalsool
Musta küüslaugu pulber on erimenetlusel jahvatatud kuivatatud must küüslauk, mida on mugav kasutada toidu valmistamisel või toodete valmistamisel, juhtudel, kui musta küüslaugu pasta kasutamine on ei ole võimalik.