Magustoitudele, jäätistele, küpsistele, kookidele, smuutile ja muudele maiustustele
Naturaalne tselluloosist emulgaator efektsete toitude valmistamiseks.
Pulber helendava, fluorestsentse efekti tekitamiseks (UV valguse käes)
Sobib suurepäraselt sorbettide või külmade suppide stabiliseerimiseks.
Vahtude ja kokteilide valmistamiseks
Vahtude, jäätiste, kokteilide valmistamiseks.