Hakka püsikliendiks! Soodustus 5% igalt ostult!
TASUTA transport pakiautomaatidesse alates 50€ ostust.
Küüslaugupulber
Ajowan ehk karusköömned – tüümianit meenutava maitsega seemned läätseroogadele, kalatoitudele, suupistetele jms.
Tsitruselise maitse ja aroomiga lehed, kasutamine sarnaselt loorberiga.
0,5 tl = 2 spl värskelt pressitud mahlaga, 1tl = 1tl apelsinikoorega.
Naturaalne vanilje ekstrakt.
Soolatud ja hapendatud köögiviljasalatite valmistamise vürtsisegu
Gochujangi (pipra pasta) kasutatakse Koreas toitude maitsestamiseks ning vürtsitamiseks.
Kvaliteetsed safraniniidid.
India tšillipulber suppide, hautiste, riisi, karride jpm vürtsitamiseks – punaka värvuse andmiseks
Hapukas-magus vürtsikas kimchi kaste.
Soe, lagritsa maitseline, magusa aroomiga vürts.
Jaapanipärane fermenteeritud sojaoa pasta suppidele, kastmetele, hautistele jms
Glükoosisiirup aitab ära hoida suhkrute kristalliseerumist ning toote kuivamist, annab elastsust ning hoiab pehmet tekstuuri.
Kasutamine: Jäätised, mousseed, kommid, glasuurid, kondiitritooted jpm.
Apteegitill, fennel, fenkol, saunf – lagritsat või aniisi meenutav maitse
Heera Kewra (Kewra, keora või kewda) Vesi saadakse pandanuse õitelt otse kasvatajatelt. Selle essents ekstraheeritakse, töödeldakse ja villitakse hügieeniliselt, et saada meeldivalt lõhnav maitseaine. Kewra vett kasutatakse Põhja-India köögis laialdaselt maitse ja köitva aroomi lisamiseks.
Marmelaadise tekstuuri, magusa maitse ning ilma intensiivse lõhnata.
Klassikaline korea porgangi valmistamise marinaad.
Vietnami Pho nuudlisupi vürtsipasta (3 portsjonit)
Aromaatne ja intensiivne maitseaine trühvliga.
Mustad sinepiseemned
Taimne tarrendaja.
India magus preparaat, mis on traditsiooniliselt valmistatud aurutatud, nisujahuga segatud, praetud ja suhkrusiirupis leotatud piimast.
Sobib hästi vanilli, koore ja šokolaadiga.
Vürtsipasta Indoneesia praetud nuudlitele (mahe)
Taipärase Tom Yum supi valmistamise vürtsipasta
Mahe pasta tomatitest, tšillist ja küüslaugust – harissa
Asaföötidat võib kasutada toitudes sibula ja küüslaugu asemel, sobib aedvilja- ja seeneroogade maitsestamiseks.
Krevetipasta Tai köögist pastadele, karridele, dipi kastmetele jpm
Punjabi pappadomid on õhukesed krõbedad India leivad, mida serveeritakse India toitude kõrvale või snäkina. Sobilik veganitele.
Tarrendaine / paksendaja
Seemned maitsevad kui kombinatsioon sibulast, mustast piprast ja oreganost. Terav mõru maitse ja lõhn.
Maitsestaja Korea stiilis Hotpotile (Hiina Fondüü)
Garam masala on India köögi üks peamisi koostisosi, kuid selle asemel, et olla teatud tüüpi vürts, on see tegelikult eriline vürtside segu.
Naturaalne suitsutuspreparaat toitudele suitsuse hõngu lisamiseks.