Sriracha tšillikaste kaffirlaimiga. Koostisosad: punane tšilli 60%, suhkur, küüslauk, vesi, sool, happesuse regulaator: äädikhape, kaffirlaimi lehed 1%, maitsetugevdaja: E621, stabilisaator: ksantaankummi, säilitusaine: kaaliumsorbaat. Peale avamist säilitada külmikus ja tarbida 8…
Gochujang punase pipra pasta on traditsiooniline Korea lisand toitude maitsestamiseks ning vürtsitamiseks. Sobib suppidesse, hautistesse, kastmetesse, wokkidesse, lisandiks jpm. Koostisosad 200g pakend: punase pipra maitsesegu (gochugaru pulber, vesi, sool, sibul,…
Ingveripüreed saab kasuta nagu värsket ingverit. Lisa ingveripüreed karridele, wokkidele, kastmetele, marinaadidele jms. Koostisosad: hakitud ingver, modifitseeritud maisi tärklis, köögiviljaõli, sool, äädikhape. Toode võib sisaldada sinepit ja pählite, maapähkli jääke….
Kookoskreemi pulber. Paki sisu on võrdne 1 kookospähkliga. Sobib soolastele (karrid, wokid, kastmed) kui ka magustoitudele (panna cotta) või piima/koore asendamiseks. Kasutamine: Segage paki sisu leige veega (ärge kasutage kuuma…
MAC SUPERIOR sarja SA-70 181mm üld / kokanuga kujundati MAC-i ORIGINAL sarja UK-60 täiustatud versioonina. Sellel on MAC kaubamärgina ümmarguse otsaga lõiketera, mille sisse lõigatud auk ja ülestõstetud käepide, et…
Dosaatorpurk igale vürtsile ja maitseainesegule. Kaasas kleebis purgile….
Mõnusalt magusad mustikad ühes tšilli aroomiga peidavad kastme tõelist palet, milleks on tekitada tunne, nagu Su keelt tätoveeritakse! Carolina Reaper on teadaolevalt kõige kangem tšillipipar maailmas! Scoville skaalal on tema…
Vaieldamatult kõige vürtsikam kaste Crazy Bastard kastmete valikus! Fermenteeritud Carolina Reaper tšillipipar ühes Creole vürtside ja sinepiga garanteerib tõeliselt ekstreemse maitse- ja vürtsielamuse. Carolina Reaper on teadaolevalt kõige kangem tšillipipar…
Sojaubadest valmistatud tofut võib kasutada liha, muna või muude piimatoodete asendajana. Kreemja siidise tekstuuriga kõva tofu sobib hästi miso supile, salatitesse, pirukate täidiseks, võileiva katteks, magustoitudesse jms. Koostisosad: vesi, SOJAoad…
Magus sojakaste on Indoneesia köögis laialt kasutuses. Kasutatakse nii kastmena, marinaadides, pajaroogades jms magus-maheda ja umami meki lsiamiseks. Koostisosad: suhkrusiirup, vesi, sool, hüdrolüüsitud SOJA valk, värvaine: E150c, paksendajad: karrageen, guarkummi,…
Riisiäädikas (happesus 5%) sobib nii suppidele, salatitele, wokiroogadele, kastmetele jms. Koostis: vesi, riis. Ei sisalda säilitusaineid, kunstlikke värvaineid, MSG-d ega gluteeni….
Riisipaber (16cm diameeter) sobib hästi wrappidele, salatirullidele, kevadrullidele ja magustoitudele. Kasutamine: Aseta üks riisipaber korraga laiemasse nõusse sooja vette umbes 15 sekundiks, tõsta nõrguma niiskele köögirätikule. Tõsta kiirelt peale täidis…
Väga intensiivse lõhna ning maitsega segu jahvatatud trühvlist. Sobib väga paljudele toitudele alates suppidest, lihatoitudest, pastast riisist lõpetades pitsa, pelmeenide ja sushiga. Koostisosad: must suvetrühvel, naturaalne maitseaine, kaarobi pulber, sool,…
MAC CHEF sarja TH-80 200mm kokanuga on sarnane MACi PROFFESIONAL sarjas müüdavale noale MTH-80, kuid ilma lisa toetuseta käepideme ja tera ülemineku punktis ning ilma ‘sub-zero’ töötlusega teraseta. Järk-järguline teravnev…
Traditsiooniline veini- ja pipra worcestershire kaste on valmistatud äädikast, vürtsidest, sherrist ja piprast, hea magushapukas kaste lihtsaks toitude maitsestamiseks. Kasutamine marinaadides, suppides, kastmetes, wokiroogades, hautistes ning mõnedes kokteilides. Enne kasutamist…
Rafineerimata palmiõli on maitselt õrnalt magus ja toatemperatuuril tahke/pehme tekstuuriga. Palmiõli kasutatakse praadimiseks (eelkõige Aasia ja Aafrika köökides). Euroopas valmistatakse tema tekstuuri tõttu ka palmiõlist margariini. Koostisosad: rafirneerimata palmiõli 100%….
MAC ORIGINAL sarja CP nuga oma ümara otsaga sobib suurepäraselt köögiviljade hakkimiseks / tükeldamiseks. Selle väikese noa eripära tõstetud käepideme kujul võimaldab lõikelaual teha tööd nii, et sõrmed jäävad mugavalt…
Sriracha tšillikaste küüslauguga. Koostisosad: tšilli 51%, küüslauk 22%, suhkur, sool, happesuse regulaatorid: äädikhape E260 ja sidrunhape E330, vesi, maitsetugevdaja: E621, stabilisaator: E415 ksantaankummi, säilitusaine kaaliumsorbaat E202. Peale avamist säilitada külmikus…
Vürtsikas kaste kanatiibadele, kalale, lihale, burgeritele, dipiks jpm. Ameeriklaste suur lemmik! Soovituslik kasutamine: Poolita kanatiivad, friteeri 12-15 min (ca 180C juures), aseta küpsenud kanatiivad pannile, vala kastmega üle ning küpseta…
Rohelise tee pulber – Matcha. Matcha saadakse roheliste teelehtede jahvatamisel. Seega teena juuakse ära kuumas vees lahustunud teelehed, mis tavalist teed tehes järele jäävad. Valmistamine: 2 tl matcha pulbrit lahustada…
Pakend sisaldab eraldi pakendatud kotikestes: puhas spetsiaalpärm 8g, pärmi toitesoolad 10g (toiteaine pärmile), pektoensüüm 5g (pektolas), käärimise peataja 10g, selitusaine 15g, selitusaine 10g. Kaasas ka põhjalikum juhend veini valmistamiseks. Veini…
Mac FKW-9 on traditsionaalse kujuga, pikk, õhukese tera ja terava otsaga professionaalne nuga. Jaapani traditsiooni kohaselt on see nuga Yanagiba stiilis teritatud vaid ühelt poolt ning on eriti hea käsitlemaks…
Tai karrides, suppides, Aasia toitudes kasutatav ingveriga sarnane vürtsikas risoom. Ingverist aromaatsem ja peenema lõhnaga kalgan on maitselt aga vürtsikam.
Mac PROFESSIONAL seeria noad on valmistatud 2–2,5 mm paksusest originaalsest molübdeenterasest. Need noad järgivad traditsioonilisi Euroopa kujusid, mille käepide on sirge (samal joonel tera seljaga) ja teravatipuline. Täiuslikult balansseeritud kaal…
Cassava ehk manioki juurest töötlemise käigus saadud teratärklis e. tapiokk. Tapiokiga on hea paksendada suppe, kastmeid, raguusid, kooke, puuviljatoite ja pudingeid, sest tapiokk omandab selle toidu maitse, millesse seda lisatakse….
Proovi magusa ananassi-tšilli kastet kindlasti riisiroal, näiteks koos praetud krevettide või kanaga… Ettevaatust! Viib keele alla! Kaste sobib ka ideaalselt salatitele ja dipikastmeks. Parim enne 25/11/2022. Koostisosad: ananass 35%, vesi,…
Külmpress- meetodil pressitud maheda pähkli maitsega õli. Kasutatakse palju Hiinas ja Aasias wokiroogade, salatite jpm maitsestamiseks. Hoida kuivas ja jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstuna….
Superpärm T48 sobib kange alkoholi valmistamiseks.
Valada vein mõõtjasse nii, et kapillaar täituks ühtlaselt. Keerata mõõtjat allapoole, et peenem osa jääks üles. Kapilaaris hakkab nivoo langema kuni veini kraadini hetkeks seiskub. Teostada toatemperatuuril, 20C….
Süsi on mõeldud vee ja alkoholi puhastuseks. Eelkõige fenüülide ja muude alkoholimürkide eemaldamiseks, mis kahjustavad maksa. Aktiivsütt võidakse kasutada ka mitmete alkohoolsete jookide tootmisel, näiteks õlle filtreerimisel. Kasutatakse kofeiinivaba tee…
Veinipudeli korgipanija
Rikkalik ja kreemjas kollane Tai karripasta, mahedam kui roheline ning punane Chef´s Choice karripasta. Koostisosad: sibul, sidrunhein, sool, petersell, karripulber, küüslauk, kalganijuur, ingver, punane tšilli, apteegitill. Kasutamine: 50 grammi karripastat…
Kinoa on väike toitev ja krõmpsuv seeme, mis on leidnud tee Euroopa toidulauale ja kiiresti üsna populaarseks toiduaineks saanud. Kinoa e. Tšiili hanemalts sobib erinevate salatite valmistamiseks, seda võib keeta…
Leonardi Crema di Balsamico (palsamiäädika kaste) on ideaalne hapukas-magus lisand juustudele, jogurtile, jäätisele, juustukoogile, värsketele puuviljadele ja pannkookidele. Koostisosad: kontsentreeritud viinamarjavirre, punane palsamiäädikas (punane veiniäädikas, kontsentreeritud viinamarjavirre), modifitseeritud tärklis, maasika lõhna- ja…
Terved vesikastanid sobivad hästi wokkidesse, salatitesse jms. Krõmpsuva ja mahlaka tekstuuriga mugulad. Koostisosad: vesikastanid 62%, vesi, sool, happesuse regulaator: sidrunhape. Pärast avamist säilitada toodet külmikus teises anumas (nt klaasist, plastikust)….
Pärm 4.5-22.5 liitri veini käivitamiseks. Kasutamine: Segada pärm sooja veega (20-27kraadi) ning lisada veininõusse….
Veinikääritamise toru ehk vesilukk.
SS-1 on üks esimesi MAC noa teritajaid. Seda käes hoitavat terituskivi tuleks leotada vees 2 min enne kasutamist. Kasuta seda nagu viili ning liigu aeglaselt üles-alla mööda tera. Käepideme lähedal…
Hoisini kaste Lee Kum Kee brändilt sobib Pekingi pardile, kevadrullidele, kanale, wokkidele ja dipi kastmeks. Koostisosad: suhkur, vesi, fermenteeritud SOJAubade pasta (vesi, sool, SOJAoad, NISUjahu), sool, kuivatatud maguskartul, värvaine: E150a,…
Maitselt magus-vürtsikad populaarsed poppadum läätsekrõpsud. Serveeri snäkiks dipikastmega või naudi mugavalt maitseelamust autoreisil. Headaega rämpstoit – läätsed on uus tervisesõbralik trend! Vegan – Gluteenivaba – MSG vaba – Kõrge kiudaine…