Sina vali kaup ja
esita tellimus

Meie kinnitame tellimuse ja
saadame arve

Sina maksad arve

Meie paneme kauba teele

Tekstuuriparandajad

Vaata ostukorvi “Texturas, Fizzy, 300g / eritellimus” lisati sinu ostukorvi.

Sorteeri Default

Kuva 60 Toodet lehel

Nitritsool

Lihatoodetes-, konservides säilitusaineks ja liha punase värvuse säilitajaks.

0,65€ – 25,50€
Vali
Agar-Agar, 25g

Tarrendaine / paksendaja

3,00€
Lisa korvi Show Details
Sorbeti stabilisaator, 50g / Uus

Sorbeti stabilisaator tagab pehme tekstuuri

10,50€
Lisa korvi Show Details
Jäätise stabilisaator, 50g

Pehme ja siidise tekstuuriga jäätise valmistamiseks.

8,95€
Lisa korvi Show Details
Viinhape

Taksitab puuviljade pruuniks muutumist, lisab happelisust.

8,50€ – 11,95€
Vali
Pektiin (325NH95)

Zeleeriv aine

3,30€ – 71,50€
Vali
Zelatiin
0,90€ – 16,50€
Vali
Küpsetuspulber

Liiva-, biskviit-, mure- ja pärmitaigna valmistamiseks.

0,90€ – 6,90€
Vali
Texturas, Fizzy, 300g / eritellimus

Magustoitudele, jäätistele, küpsistele, kookidele, smuutile ja muudele maiustustele

21,90€
Lisa korvi Show Details
Zelatiinilehed, 1kg

Roogade tarrendamiseks

49,90€
Lisa korvi Show Details
Stabilisaator HL, 1kg / eritellimus
24,50€
Lisa korvi Show Details
Pektiin

Looduslik tarretav aine.

2,95€ – 63,50€
Vali
Maltodekstriin

Võimaldab rasvad pulbriliseks muuta (näiteks oliiviõli, peekonirasv, maapähklivõi jmt).

0,90€ – 7,90€
Vali
Karrageen (Kappa)

Looduslik aine tarretiste valmistamiseks ja toitude paksendamiseks.

1,60€ – 31,00€
Vali
Guarkummi

Tärklisest valmistatud paksendaja, stabilisaator.

2,20€ – 33,84€
Vali
Ksantaankummi

Fermenteerimise käigus toodetud paksendaja ja stabiliseerija.

1,45€ – 29,90€
Vali
Sidrunhape

Sidrunhape

0,60€ – 25,74€
Vali
Agar, SOSA, 500g / Uus

Taimne tarrendaja.

61,90€
Lisa korvi Show Details
Gelburguer, Sosa, 500g / eritellimus

Võimaldab luua geele, mis on iga temperatuuriga pöördumatud

29,50€
Lisa korvi Show Details
Plaksuv suhkur, Sosa, 750g

Magustoitudele, jäätistele, küpsistele, kookidele, smuutile ja muudele maiustustele

52,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Silicasec, 100tk / eritellimus

Niiskuse vastased kapslid

69,90€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Yopol, 400g

Annab unikaalse maitse kõigile toodetele, kus on raske kasutada värsket jogurtit.

21,00€
Lisa korvi Show Details
Lactose powder, Mugaritz, 750g, eritellimus
27,90€
Lisa korvi Show Details
Askorbiinhape Ascorbic Acid, Sosa, 1kg

Ehk C vitamiin – säilitaja, hapuka maitse andja, puuviljade pruunistumise vastu.

45,00€
Lisa korvi Show Details
Gelcrem Fred (cold), Sosa, 500g / eritellimus

Modifitseeritud kartulitärklis.

24,90€
Lisa korvi Show Details
Metilgel, Sosa, 300g / eritellimus

Naturaalne tselluloosist emulgaator efektsete toitude valmistamiseks.

45,00€
Lisa korvi Show Details
Albumina (munavalge pulber), Sosa, 500g

Pulberdatud kuivatatud munavalge – makroonidele, kreemidele jm.

49,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Eines, tarvikute komplekt

Erinevate tekstuuriliste elementide valmistamiseks vajalikud töövahendid.

49,96€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Choco Sparkys, 210g

Väikesed shokolaadiga kaetud karamelli tükikesed, mis vedelikega kokkupuutes prõksatavad, kihisevad ja pragunevad.

41,50€
Lisa korvi Show Details
Prosorbet, Cold, Sosa, 3kg / eritellimus

Sobib suurepäraselt sorbettide või külmade suppide stabiliseerimiseks.

95,00€
Lisa korvi Show Details
Proespuma Hot, Sosa, 500g

Vahtude ja kokteilide valmistamiseks

29,50€
Lisa korvi Show Details
Airbag Patata, Sosa, 750g / eritellimus

Kartulimaitselised väiksed graanulid, mis õlis paisuvad.

25,50€
Lisa korvi Show Details
Airbag Porc Farina, Sosa, 600g / eritellimus

Peened graanulid jahvatatud seakamarast, kasutatakse paneerimisjahuna.

31,96€
Lisa korvi Show Details
Proespuma Cold, Sosa, 700g

Vahtude, jäätiste, kokteilide valmistamiseks.

28,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Xantana, 600g

Paksendav, stabiliseeriv aine (pulber), mis saadakse maisitärklise kääritamisel.

46,00€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Agar, 500g

Peene pulber, mida saab segada külmade vedelikega ja kuumutada, et tekitada geelistuvat toimet.

69,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Sucro, 600g / eritellimus

Kõrge stabiilsusega emulgaator (pulbrina), mis on saadud sahharoosi ja rasvhapete vahelise reaktsiooni tulemina

89,56€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Metil, 300g

Taimsest tselluloosist saadud tarretav aine.

49,56€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Malto, 1kg

Malto on looduslik paksendav aine, mis pärineb tapiokist ja baseerub maltodekstriinil.

69,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Lecite (Letsitiin), 300g

Võimaldab luua toitudele õhukeseid, kergeid tekstuure.

28,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Kappa, 400g / eritellimus

Toimib tarretusainena ja tulemus jääb tihke, kuid mureneva tekstuuriga.

59,50€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Iota, 500g / eritellimus

Taimne zeleerija elastsete ning pehme konsistentsiga tarretiste valmistamiseks.

43,20€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Gluco, 600g / eritellimus

Sfääriliste toiduefektide loomiseks.

35,30€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Glice, 300g / eritellimus

Molekulaarse gastronoomia jaoks väga efektiivne emulgaator.

19,45€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Gellan, 400g

Võimaldab saavutada väga tugevat, lõigatavat tarretist. Tarretise vorm säilib kuni 70C.

98,90€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Crutomat, 400g

Krõbedad dehüdreeritud tomati helbed, millel atraktiivne oranz värv.

41,90€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Citras, 600g / eritellimus

Aitab hoida ära viilutatud puu- ja juurviljadel tumedaks tõmbumist.

18,80€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Calcic, 600g

Calcicu ja alginaadi koostoimel on võimalik vormida erinevaid vedelikke kalamarja kujuliseks ekstravagantseks toiduks.

18,60€
Lisa korvi Show Details
Texturas, Algin (Alginaat), 500g

Algin on saadud erinevatest pruunvetikatest, mis kasvavad külma vee piirkondades.

50,50€
Lisa korvi Show Details