Jaapanis kasvava Riviere´i titaanjuure jahust valmistatud shirataki nuudlid. Tuntud rahvakeeli ka kui “nullkalori nuudlid”. “Shirataki” tõlkes tähendab valget koske, mis viitab nuudlite väljanägemisele. Kuna shirataki nuudlitel maitseomadused puuduvad, siis sobivad…
Õdusaks teleõhtuks või lihtsalt selleks, et meenutada, et viimati kinos käimisest on juba liiga kaua aega möödas… Magusad ja võrgutavalt kreemjad karamelli- ja popkorninoodid meie mahedal Black Sencha põhjal tekitavad…
Tuline karripulber. Karripulber, nagu nimigi ütleb, on kohustuslik koostisosa kõigile, kes üritavad valmistada ehtsat India karrit. Segud on väga erinevad, kuna karripulbri segudes kasutatakse tavaliselt kuni kümneid erinevaid vürtse. Heera…
Koostis: nisujahu. Toiteväärtus 100g kohta: 1403kJ/ 335kcal Rasv 1,9 g, millest küllastanud rasvhappeid 0,4 g süsivesikuid 65g, millest suhkruid 1,7g, valke 13g, soola 0g. Säilitamine: kuivas ja pimedas. Valmistamine: 1L…
Toitumisalane teave 100g kohta: Energia 1353kJ / 323kcal Rasv 1,3g millest küllastunud rasvhapped 0,2g Süsivesikud 56,3g millest suhkrud 2,4g Kiudained 1,5g Valk 23,8g Sool 0g…
Agar-agar on mere punavetikastest saadud aine. Kuumutades moodustab agar lahuse, mis jahtumisel muutub geeljaks. Agar on maitsetu ja sobib eriti hästi taimetoitlastele (asendab hästi zelatiini, mis on loomset päritolu). Agar-agarit…
Koostis: musta läätse jahu, sool, riisijahu, kookosõli, laap (kaltsiumoksiid) Energiat 1352 kJ / 319 kcal Rasv 1,5 g millest küllastunud 0,2 g Süsivesikud 58,1 g Suhkur 3,4 g Kiudained 6,2…
1 kg tomatipulbrit on valmistatud 22-23kg värsketest tomatitest. 1 kg tomatipulbrit vastab 3-3,5 kg tomatipastale. Kulunorm: 1 liitrile supile ca 25g ; 1 liitrile kastmele ca 45 g. Kasutamine: Segada…
Kui kliikiht on terve, on riisil iseloomulik pähkline maitse. See on rikas toitainete ja looduslike kiudainete poolest, mistõttu on see parim riis tervisliku eluviisi jaoks. See on maitsev suppides, salatites,…
Vürtsisegu ulukilihale. Kasutamine: metsloomaliha marinaadides või hõõrutakse lihale. Võib lisada ka prae küpsemise lõpul. Koostisosad: keedusool(60%), kadakamarjad, maitsetugevdaja E621, loorber, till, pipar, rosmariin, muskaatõis, majoraan, nelk….
Teravad tšillikaunad (Bird’s Eye) roogade vürtsitamiseks. Neid lühikesi ja teravaid kaunasid kasutatakse laialdaselt Tai, Laose, Khmeeri ja Vietnami köögis. See tšilli, millel on keskmiselt 175 000 Scoville’i teravusühikut (SHU), on…
Päritolumaa: Hiina Kuivatatud purustatud küüslauk….
Spetsiaalselt kana- ja loomalihale sobiv magushapu piprakaste. Kasuta dipikastmena või marinaadina grillimisel. Proovi ka vorsti-, paja- ja hakkliharoogadesse või salatikastmetesse. Tigerdip – külm kaste grilltoodete juurde: 2dl crème fraiche’d või…
Röstitud sibulat mitte ülepraadida rasvas. Kasutamine: liharoad, hamburgerid, praekartulid, võileivad, supid, kastmed, salatid, püreed ja köögiviljaroad. Koostisosad: sibul (76%), rapsi- ja palmiõli, NISUjahu, keedusool….
Õhline, kerge ja helbeline paneerimisjahu Panko. Hea asendus peenele riivsaia purule. Panko sobib paneerimiseks nii köögiviljadele, mereandidele kui lihale. Kasutamine: Piserda pankole pisut vett, maitsesta krevetid(vms), kata krevetid nisujahuga, kasta…
Kurkum, kurkuma, turmeric, haldi, kollajuur. Kurkum kuulub ingveriliste perekonda koos ingveri ja kalganiga. Kurkum lõhnab nagu ingver, veidi krehvtisemalt. Tema maitse on ingveriga võrreldes vürtsikam, mõrkjam ja muskuselisem. Kasutamine: Kurkumit…
Kuivatatud ja peeneks jahvatatud peet. Sobib hästi toitude (jäätis, supid, moosid, tomatipasta, maiustused), glasuuride, võõpade jmt värvimiseks. Kuna värvimiseks piisab üsna väikesest kogusest pulbrist, siis ei ole tarvis väga kõrvalmaitset…
Krevetipasta Tai köögist pastadele, karridele, dipi kastmetele, suppidele, salatitele jpm. Koostisosad: KREVETID (acetes spp.) 90%, sool. Võib sisaldada kala. Peale avamist säilitada külmikus. Looduslikud koostisosad. Ei ole lisatud MSG-d, säilitus-…
Vaieldamatult kõige vürtsikam kaste Crazy Bastard kastmete valikus! Fermenteeritud Carolina Reaper tšillipipar ühes Creole vürtside ja sinepiga garanteerib tõeliselt ekstreemse maitse- ja vürtsielamuse. Carolina Reaper on teadaolevalt kõige kangem tšillipipar…
Sichuani köögist pärit vürtsika Kung Pao kana valmistamise vürtsipasta. Retsept: 450g kana, 1 tl maisitärklist, 2 tl taimeõli, 60g pähkleid, mandleid, 1 tl šerri. Veereta kana tärklises ja tõsta pannile…
Taskusuurune pudel ekstreemselt terava tšillikastmega – piisab vaid väiksest tilgast, et toite vürtsitada. Koostisosad: värsked Ghost tšillid, destilleeritud äädikas, sool. Teravus: 10/10 (350 000 -500 000 Scovillet). Toitumisalane teave 100g…
Lahustada pastat kuumas vees. Nii valmib maitsev supp. Soovituslik vahekord keedetud veega 180g /L Koostisosad: taimne rasv, piimavalk, modifitseeritud tärklis, homaaripulber (6%), glükoosisiirup, homaari lõhn (sh kala), maltodekstriin, suhkur, sool,…
Kuivatatud hakitud majoraan. Kasutamine: kapsa- ja maksatoidud, hernesupp, sibula- ja spinatiroad, koore- ja tomatikastmed….
See toode koos taimeõli ja maitsestamata jogurtiga sobib ideaalselt kana pintseldamiseks. Seda ei tohi kunagi süüa toorelt, vaid seda tohib kasutada ainult liha maitsestamiseks. Tandoori marinaadipasta ingveri, tamarindi ja maitseainetega…