Kasuta küpsetistes (suurepärane shokolaadikookides), magustoitudes (ka jäätistes), teede maitsestamiseks, puuviljasalatites. Sobib hästi vanilliga ning isegi lamba-, sea- ja linnulihaga. Koostisosad: alkohol (95%), piparmündiõli (5%). Toitumisalane teave Energia 0% Rasv 0%…
1 kg tomatipulbrit on valmistatud 22-23kg värsketest tomatitest. 1 kg tomatipulbrit vastab 3-3,5 kg tomatipastale. Kulunorm: 1 liitrile supile ca 25g ; 1 liitrile kastmele ca 45 g. Kasutamine: Segada…
Vürtsikas tšilline dipikaste on ideaalne kevadrullidele. Samuti sobib ka krevetiide, juurviljade jms kõrvale. Koostisosad: suhkur, vesi, redis, happesuse regulaator: destilleeritud äädikas, porgand, punane tšilli 2%, sool. Pärast avamist hoida külmikus….
See kulinaarne pasta, mis on valmistatud Nielsen Massey kuulsast Madagascar Bourbon Pure Vanilla ekstraktist ja vaniljekauna tõelistest seemnetest, võimaldab teil lisada maitsvat vanilje maitset ilma taignat või kastmeid lahjendamata. See…
Jaapanipärased nuudlid tatrajahuga, sobivad suppidesse, wokkidesse, salatitesse jpm. Koostisosad: NISUjahu 84%, tatrajahu, sool. Keetmise aeg: 4 minutit. Toiteväärtus 100g kohta: Energia 1489kJ / 356kcal Süsivesikud 66,0g millest suhkrud 1,4g Rasv…
Heal lapsel mitu nime: calamondin, calamansi, filipiini laim / sidrun. Puuvili on mandariini ja kumquati hübriid, mis on mahlaka ja värskendava magusa puuvilja maitsega. Calamansi jook on ideaalne värskendus suupiste…
Spetsiaalselt kana- ja loomalihale sobiv magushapu piprakaste. Kasuta dipikastmena või marinaadina grillimisel. Proovi ka vorsti-, paja- ja hakkliharoogadesse või salatikastmetesse. Tigerdip – külm kaste grilltoodete juurde: 2dl crème fraiche’d või…
Valmistatud hoolikalt valitud 380st vanillioast külmpress meetodil. 1 spl vaniljeekstrakti = 1 terve vanillikaun = 1 spl vanillikaunapastat = 1 spl puhast vanillipulbrit Koostisosad: etanool (35%), suhkur, vesi, vaniljeoa ekstrakt…
Traditsiooniline veini- ja pipra worcestershire kaste on valmistatud äädikast, vürtsidest, sherrist ja piprast, hea magushapukas kaste lihtsaks toitude maitsestamiseks. Kasutamine marinaadides, suppides, kastmetes, wokiroogades, hautistes ning mõnedes kokteilides. Enne kasutamist…
Aasia köögist pärist kalakaste sobib soolase maitse lisamiseks igale roale. Kasuta näiteks karridele, suppidele, wokkidele, marinaadidele, dipikastmetele jms. Koostisosad: ANŠOOVISE ekstrakt (KALA) 77%, sool, suhkur. Kala on püütud Vaikse Ookeani…
Sriracha tšillikaste kaffirlaimiga. Koostisosad: punane tšilli 60%, suhkur, küüslauk, vesi, sool, happesuse regulaator: äädikhape, kaffirlaimi lehed 1%, maitsetugevdaja: E621, stabilisaator: ksantaankummi, säilitusaine: kaaliumsorbaat. Peale avamist säilitada külmikus ja tarbida 8…
Yuzu sidrun – maitselt meenutab segu sidrunist, mandariinist ja greibist, kerge ja värskendav, lilleliste nootidega. Yuzu mahl sobib ideaalselt kala, kalatoitude, suppide, marinaadide, salatikastmete, jookide, jäätiste ja sorbettide, koogitäidiste jpm…
Kimchi kapsasalati puhul on tegemist ühe tuntuima roaga Korea söögilaual. Kimchi tähendab korea keeles “uputatud köögivilju”. Kimchi puhul on tegemist soolatud ja hapendatud köögiviljade ning tšilliga. Kimchi salat sobib hästi…
Naturaalne tselluloosist emulgaator. Kasutatakse tugevamate vahtude ja kuumade geelide valmistamisel, mis jahtudes (kuumutades taheneb!) sulavad. Annab võimaluse tekitada toidule omanäolisi efekte (näiteks lõigatavad šokolaadipallid kus on sees soe sulanud šokolaad,…
Magushapu kaste liha-, kala-, riisi- ja nuudlitoitudele ning suppidele ja kevadrullidele. Sobib marineerimiseks ja keetmiseks, erinevate magushapude roogade põhja valmistamiseks. Koostisosad: vesi, suhkur, veiniäädikas, paprika, sool, paksendajad: guarkummi ja E413,…
Soolane, ürdine, rikkalik maitseainesegu. Kasutamiseks kala praadimisel, grillimisel ja aurutamisel. Lisada maitse järgi. Koostisosad: jodeeritud lauasool, maitsetugevdaja E621, dekstroos, kalapuljongi graanulid (10%), palmirasv, krevetipulber, suhkur, sibulapulber,merekarbi ekstrakt,ürdid, karamellisuhkur, rosmariiniekstrakt happesuse…
Jahvatatud tšillikaunad toitude vürtsitamiseks. Ekstra tuline! Scoville skaalal 38 000 ühikut (+/- 5000 sõltuvalt partiist). Säilitada õhukindlas anumas, kuivas, pimedas ja jahedas. Enne söömist kuumtöödelda. Pakendatud tehases, mis käsitleb pähkleid,…
Kasutamine: glögid, kuumad mahlajoogid, liha- ja kalatoidud, magustoidud. Pomerants ehk mõruapelsin on pomerantsipuu (Citrus aurantium) vili. Väikse apelsinitaolise ereda orantšikas-punase vilja liha on mõrkjashapu ja ei sobi töötlemata söömiseks. Mehhikos…
Nielsen Massey mandliekstraktis on kasutatud parima kvaliteediga mõrumandlitest pressitud õli, mis tagab suurepärase lõhna- ja maitsenaudingu. Sobib kasutamiseks küpsetistes, kommides, kreemides, jäätistes jm. Mandliekstrakt sobib suurepäraselt kokku vaarikate, virsikute, ploomide,…
lma soolata vürtsisegu igat liiki metsloomale ja linnule, sobilik ka moorimiseks. Kulunorm: 15g 1kg liha kohta. Koostisosad: pipar, maitsetugevdaja E621, LAKTOOS, paprika, muskaat, dekstroos, vürtsid ja ürdid….
Tai tšillipasta õlis sobib hästi suppide (nt. Tom Yum supi) ja stir-fry, wokiroogade, dipikastmete jms vürtsistamiseks. Koostisosad: SOJAõli, kuivatatud KREVETID, kuivatatud tšilli 10%, sibul, küüslauk, tamarind, suhkur, sool, KREVETIpasta (KREVETID,…
Kuivatatud rosmariin. Kasutamine: grillitud ja praetud lamba- ja sealiha, broiler, pizza, hernesupp….
Sichuani köögist pärit vürtsika Kung Pao kana valmistamise vürtsipasta. Retsept: 450g kana, 1 tl maisitärklist, 2 tl taimeõli, 60g pähkleid, mandleid, 1 tl šerri. Veereta kana tärklises ja tõsta pannile…
Kaffirlaim, kaahvrilaim, kahvrilaim – sidruni ja laimi laadne tsitrus, mille lehed sobivad hästi suppide-wokkide-karride maitsestamiseks. Kasutatakse palju Tai ja Indoneesia köögis – Tom Yum supi, erinevate marinaadide või riisi maitsestamiseks….
Rohelised mungoad. Valmistamine: 1. sorteeri välja riknenud oad 2. pese 3-4 korda 3. pane koos veega potti ja lase veel keema tõusta. Keeda 10min. 4. Hauta ubasid u. 1 tund…
Vietnami jahvatatud kaneel. Lisa kaneeli oma maitse järgi nii magustoitudesse, marinaadidesse, jookidesse või pudru peale….