Suurepärane lisa ühepajatoidule ning sealiha või kana kastmeks. Lahjenda kaste veega, keeda ning lisa meelepärased lisandid. Koostisosad: 52% kookoskreem, vesi 30,45%, punane karripasta 10%, palmiõli 4%, kookossuhkur 2%, kalakaste 1,5%,…
Jaapanis kasvava Riviere´i titaanjuure jahust valmistatud shirataki nuudlid. Tuntud rahvakeeli ka kui “nullkalori nuudlid”. “Shirataki” tõlkes tähendab valget koske, mis viitab nuudlite väljanägemisele. Kuna shirataki nuudlitel maitseomadused puuduvad, siis sobivad…
Suitsunoodiga vürts. Kulunorm: 2-4g 1 kilole või maitse järgi. Koostisosad: E621, keedusool (27%), LAKTOOS, pärmiekstrakt, vürtsid (sh. SELLER), suitsuaroom….
Koostisosad: oliiviõli, aroomiained …
Roheline toiduvärv, pulber. Kasutamine: Lahusta 9g pulbrit 1l tulises vees. Jahtumisel sega vedelikku pisut. Kasuta max 20ml toiduvärvivedelikku 1kg toote kohta. Koostisosad: sool, Toiduvärvid: E102 tartrasiin, E133. Toiduvärv E102: võib…
Mahedamaitseline karripulber. Seda kasutatakse tavaliselt liha- või köögiviljaroogade kastme valmistamiseks, sageli ka paljudes idamaade ja Lähis-Ida toiduvalmistamises, välja arvatud India köök. Madras karripulber on teistest karripulbritest ägedama maitsega. Heera Madras…
Purustatud tšilli ehk punase pipra helbed on maitseaine, mis koosneb kuivatatud ja purustatud punasest tšillipiprast. Peamine erinevus purustatud punase pipra ja tšillipulbri (mis on valmistatud pulbristatud kuivatatud jahvatatud tšillipiprast) vahel…
Nii soolaste kui magusate roogade maitsestamiseks (kartuli-, muna-, juusturoogadele, aga ka kookidele, pudingutele ja kompottidele – kapsale, spinatile, kastmetele, sibulasupile, tigudele, lihale ja marinaadidesse)….
Garam masala on India köögi üks peamisi koostisosi, kuid selle asemel, et olla teatud tüüpi vürtsid, on see tegelikult eriline vürtside segu. On öeldud, et paljudel India majapidamistel on oma…
Crazy Bastardi kaste Ghost pepper tšilli ja mangoga. Küpsed mangod annavad kastmele puuviljase ja magusa noodi, mida tasakaalustavad köömned ühes India Ghost tšilliga, muutes kastme parajalt intensiivseks ja vürtsikaks. Sobib…
Riisiäädikas (happesus 5%) sobib nii suppidele, salatitele, wokiroogadele, kastmetele jms. Koostis: vesi, riis. Ei sisalda säilitusaineid, kunstlikke värvaineid, MSG-d ega gluteeni….
MDH deggi mirch on valmistatud parimatest tšillidest. See mitte ainult ei anna keedetud roogadele vürtsikat kuuma maitset, vaid annab ka imelise rikkaliku punase värvi. Antud vürts on täis ka teie…
Tai tšillipasta õlis sobib hästi suppide (nt. Tom Yum supi) ja stir-fry, wokiroogade, dipikastmete jms vürtsistamiseks. Koostisosad: SOJAõli, kuivatatud KREVETID, kuivatatud tšilli 10%, sibul, küüslauk, tamarind, suhkur, sool, KREVETIpasta (KREVETID,…
Kuivatatud hakitud Kasutamine: linnu- ja sealiha, salatid, tomatiroad, pihvid ja maksatoidud….
Jaapanipärase miso supi valmissegu krutoonide, merevetika ja rohelise sibulaga. 30g sisaldab 3 x 10g pakki. Valmistamine: Segada 1 pakk miso supi pulbrit 160 ml keeva veega. Koostisosad: misopulber 48,8 %…
Aromaatne ja ürdine maitsesegu salatitele, maitsevõietele, toorjuustu maitsestamiseks, samamoodi hea kastmetele, lihapallidele, hautistele, vormiroogadele, pasta ja palju muu maitsestamiseks. Koostisosad: paprika, murulauk, kaetud pärmiekstrakt, sool, küüslauk, suhkur, estragon, majoraan, ürdid….
Sriracha tšillikaste ingveriga. Koostisosad: tšilli 55%, suhkur, ingver 15%, vesi, sool, happesuse regulaatorid: äädikhape ja sidrunhape, maitsetugevdaja: E621, stabilisaator: ksantaankummi, säilitusaine: kaaliumsorbaat. Peale avamist säilitada külmikus ja tarbida 8 nädala…
Mõnusalt magusad mustikad ühes tšilli aroomiga peidavad kastme tõelist palet, milleks on tekitada tunne, nagu Su keelt tätoveeritakse! Carolina Reaper on teadaolevalt kõige kangem tšillipipar maailmas! Scoville skaalal on tema…
Tuline karripulber. Karripulber, nagu nimigi ütleb, on kohustuslik koostisosa kõigile, kes üritavad valmistada ehtsat India karrit. Segud on väga erinevad, kuna karripulbri segudes kasutatakse tavaliselt kuni kümneid erinevaid vürtse. Heera…
Tortillakrõpsud on valmistatud naturaalsest päevalilleõlist ning ilma värvainete ja säilitusaineteta ning kunstlike maitse- ja maitsetugevdajateta. Just neile, kes armastavad väga vürtsikat toitu. Koostisosad: 72% mais, päevalilleõli, vürtsid, 0,84% habanero tšilli,…
Teravad tšillikaunad (Bird’s Eye) roogade vürtsitamiseks. Neid lühikesi ja teravaid kaunasid kasutatakse laialdaselt Tai, Laose, Khmeeri ja Vietnami köögis. See tšilli, millel on keskmiselt 175 000 Scoville’i teravusühikut (SHU), on…
Kergelt vürtsikas, punane ja ürdine segu paprikast, piprast ja maitsetaimedest, mis sobib hästi kebabide maitsestamiseks, sealihale, ühepajatoitudele jmt. Koostisosad: vürtsid ja ürdid, keedusool (41%), maitsetugevdaja E621, antioksüdant: E300 askorbiinhape. Kulunorm:…
Vietnami jahvatatud kaneel. Lisa kaneeli oma maitse järgi nii magustoitudesse, marinaadidesse, jookidesse või pudru peale….
Helbeline segu erinevatest purustatud tšillidest.
Traditsiooniline veini- ja pipra worcestershire kaste on valmistatud äädikast, vürtsidest, sherrist ja piprast, hea magushapukas kaste lihtsaks toitude maitsestamiseks. Kasutamine marinaadides, suppides, kastmetes, wokiroogades, hautistes ning mõnedes kokteilides. Enne kasutamist…