Bird’s eye tšilli on pärit Aafrikast ja on Tabasco tšilli lähisugulane, kuna mõlemad kuuluvad liiki Capsicum frutescens. Aafrikas tuntakse neid ka kui Piri-Piri. Tõenäoliselt jõudis see Portugali kaubalaevade kaudu juba…
Superpärm T48 sobib kange alkoholi valmistamiseks.
Sriracha tšillikaste ingveriga. Koostisosad: tšilli 55%, suhkur, ingver 15%, vesi, sool, happesuse regulaatorid: äädikhape ja sidrunhape, maitsetugevdaja: E621, stabilisaator: ksantaankummi, säilitusaine: kaaliumsorbaat. Peale avamist säilitada külmikus ja tarbida 8 nädala…
Kuivatatud ja peeneks jahvatatud peet. Sobib hästi toitude (jäätis, supid, moosid, tomatipasta, maiustused), glasuuride, võõpade jmt värvimiseks. Kuna värvimiseks piisab üsna väikesest kogusest pulbrist, siis ei ole tarvis väga kõrvalmaitset…
Hapukas gruusiapärane kaste Tkemali, sarnane kasutus nagu ketšupil ja muudel taolistel kastmetel. Sobib marinaadidesse, lihale lisamiseks, wokiroogadele, suppidesse, kastmetesse jpm. Koostisosad: alõtsa ploom, pipar, sool, küüslauk, maitseained. Hoida toatemperatuuril, pärast…
Riisiäädikas (happesus 5%) sobib nii suppidele, salatitele, wokiroogadele, kastmetele jms. Koostis: vesi, riis. Ei sisalda säilitusaineid, kunstlikke värvaineid, MSG-d ega gluteeni….
Naturaalne tselluloosist emulgaator. Kasutatakse tugevamate vahtude ja kuumade geelide valmistamisel, mis jahtudes (kuumutades taheneb!) sulavad. Annab võimaluse tekitada toidule omanäolisi efekte (näiteks lõigatavad šokolaadipallid kus on sees soe sulanud šokolaad,…
Koostisosad: vesi, suhkur, mangopüree 10%, sidrunhape, ascorbiin hape, maitseained Toiteväärtus 100g kohta: Energia 282KJ/67kcal Rasv <0,5g millest küllastunud rasvhapped 0g Süsivesikud 16g millest suhkur 15g Valk <0,5g Sool 0,01g…
Taipärane magus-vürtsika maitsega kaste igale roale (praetud toidud, grillitud liha, salatid jms). Koostisosad: suhkur, vesi, punane tšilli 15%, destilleeritud äädikas, küüslauk, sool, modifitseeritud maisitärklis, paksendaja: ksantaankummi. Peale avamist säilitada külmikus….
Kasuta küpsetistes (suurepärane shokolaadikookides), magustoitudes (ka jäätistes), teede maitsestamiseks, puuviljasalatites. Sobib hästi vanilliga ning isegi lamba-, sea- ja linnulihaga. Koostisosad: alkohol (95%), piparmündiõli (5%). Toitumisalane teave Energia 0% Rasv 0%…
Proovi magusa ananassi-tšilli kastet kindlasti riisiroal, näiteks koos praetud krevettide või kanaga… Ettevaatust! Viib keele alla! Kaste sobib ka ideaalselt salatitele ja dipikastmeks. Parim enne 25/11/2022. Koostisosad: ananass 35%, vesi,…
Indiapärane maitseainesegu salatite ja küpsetiste maitsestamiseks. Koostisosad: sool, kuivatatud mango, must sool, vürtsköömen, koriander, melon, must pipar, münt, ingver, kollane tšilli, asaföötida, nelk, muskaatpähkel, köömned. Võib sisaldada vähesel määral SINEPit….
Koriander sobib väga paljude toitude maitsestamiseks: kala, mereannid, lihatoidud, riisi-, muna-, kartulitoidud, kasutatakse palju marinaadide valmistamisel, samuti kookides, küpsistes, saiades, piparkookides. Samuti on see üheks tähtsaks koostisosaks garam masala ning…
Maitseainesegu riisi ja riisitoitude, ka köögiviljatoitude maitsestamiseks. Koostisosad: suhkur, sool (22,4%), glükoosisiirup, köögiviljad (paprika, tomat, sibul, porgand, SELLER, porrulauk), naatriumglutamaat, valguhüdrolüsaat (rapsi), beetakaroteen, pärmiekstrakt, karamell, petersell, B1 vitamiin. Kulunorm: 3…
Wakame on soolakas-magusa maitsega merevetikas mida lisatakse suppidesse, salatitesse. Wakame vetikat kasutatakse väga laialdaselt jaapani ning aasia köögis. Jahvatatud wakamet kasutatakse vahest näiteks ka soola asendajana. Kasutamine misosupis: leota vees…
Jaapanis kasvava Riviere´i titaanjuure jahust valmistatud shirataki nuudlid. Tuntud rahvakeeli ka kui “nullkalori nuudlid”. “Shirataki” tõlkes tähendab valget koske, mis viitab nuudlite väljanägemisele. Kuna shirataki nuudlitel maitseomadused puuduvad, siis sobivad…
Nielsen Massey mandliekstraktis on kasutatud parima kvaliteediga mõrumandlitest pressitud õli, mis tagab suurepärase lõhna- ja maitsenaudingu. Sobib kasutamiseks küpsetistes, kommides, kreemides, jäätistes jm. Mandliekstrakt sobib suurepäraselt kokku vaarikate, virsikute, ploomide,…
Amarandi ehk rebasheina seemned – maheda pähklise maitsega seemned mida saab lisada küpsetistele, pannil röstida ja lisada jogurtile-müslile või lihtsalt keeta putru. 100g amaranthi keeta 200ml veega 25min….
Annab toitudele meeldiva ja hõrgu apelsini maitse kerge mõrkja noodiga. Sobib küpsetiste, kuskussi maitsestamiseks, ka kreemides, vahtudes, jäätistes, keeksides, vanilli, mandli ja sidruni dessertides annab apelsiniõie vesi head maitset. Koostisosad:…
Krevetipasta Tai köögist pastadele, karridele, dipi kastmetele, suppidele, salatitele jpm. Koostisosad: KREVETID (acetes spp.) 90%, sool. Võib sisaldada kala. Peale avamist säilitada külmikus. Looduslikud koostisosad. Ei ole lisatud MSG-d, säilitus-…
Mahedamaitseline karripulber. Seda kasutatakse tavaliselt liha- või köögiviljaroogade kastme valmistamiseks, sageli ka paljudes idamaade ja Lähis-Ida toiduvalmistamises, välja arvatud India köök. Madras karripulber on teistest karripulbritest ägedama maitsega. Heera Madras…
Koostisosad: tšilli 61%, suhkur, küüslauk, sool, vesi, happesuseregulaator:E260, E330, maitsetugevdaja: E621, suitsuaroom, E415, E202 Toiteväärtus 100g kohta: Energia 519KJ/123kcal Rasv 0,7g millest küllastunud rasvhapped 0,2g Süsivesikud 26g millest suhkur 22g…
Tai tšillipasta õlis sobib hästi suppide (nt. Tom Yum supi) ja stir-fry, wokiroogade, dipikastmete jms vürtsistamiseks. Koostisosad: SOJAõli, kuivatatud KREVETID, kuivatatud tšilli 10%, sibul, küüslauk, tamarind, suhkur, sool, KREVETIpasta (KREVETID,…
Unikaalne, marmelaadise tekstuuri, magusa maitse ning ilma intensiivse lõhnata must küüslauk. Valminud pikalt soojas ja niiskes. Gluteenivaba, pole lisatud suhkruid! Sobib näksimiseks, toidu ja jookide maitsestamiseks ja maiustuste valmistamiseks. Koostisosad: 100%…
Korea fermenteeritud tśillipasta. Koostisosad: keedetud riis, maisisiirup, tšillipasta (tšilli, vesi, sool, küüslauk, roheline sibul), vesi, sool, tšilli (Gochugaru), alkohol, suhkur, sool. Toitumisalane teave 100 g kohta Energiat 975 kJ /…
Eriti terav mehhikopärane vürtsisegu paljudele erinevatele roogadele: nt pasta, pizza, chilli con carne, jäätis jpm. Koostisosad: sool (28%), tšilli, küüslauk, paprika, SELLER, happesuse regulaator: sidrunhape, porrulauk, vürtsköömned, glükoosisiirup, maitsetugevdaja E621….
Punase tšilliga salatikaste sobib hästi nii külmadele kui soojadele salatitele vürtsikuse lisamiseks. Koostisosad: vesi, suhkur, destilleeritud äädikas, punane tšilli, sool, kollane tšilli, happesuse regulaator: sidrunhape, küüslauk, stabilisaator: ksantaankummi. Peale avamist…
Jaka on suur, kuni 30 kg kaaluv leivapuu vili, mis tänapäeval kasvab enamikus troopilistes maades. Jaka on põhitoiduaineks paljudes Aasia riikides, eriti Sri Lankas. Samuti väga populaarne ka Indias. Tekstuurilt…
Maapähklivõie on määre purustatud maapähklitest. Sobib nii röstsaia, soolaste ja magusate küpsetiste sisse kui ka wokiroogadesse. Koostisosad: röstitud MAAPÄHKLID 90%, palmiõli, hüdrogeenitud palmiõli, suhkur, sool. Toiteväärtus 100g kohta: Energia 2677kJ/637kcal…
Vaieldamatult kõige vürtsikam kaste Crazy Bastard kastmete valikus! Fermenteeritud Carolina Reaper tšillipipar ühes Creole vürtside ja sinepiga garanteerib tõeliselt ekstreemse maitse- ja vürtsielamuse. Carolina Reaper on teadaolevalt kõige kangem tšillipipar…
Kaffirlaim, kaahvrilaim, kahvrilaim – sidruni ja laimi laadne tsitrus, mille lehed sobivad hästi suppide-wokkide-karride maitsestamiseks. Kasutatakse palju Tai ja Indoneesia köögis – Tom Yum supi, erinevate marinaadide või riisi maitsestamiseks….
Õhline, kerge ja helbeline paneerimisjahu Panko. Hea asendus peenele riivsaia purule. Panko sobib paneerimiseks nii köögiviljadele, mereandidele kui lihale. Kasutamine: Piserda pankole pisut vett, maitsesta krevetid(vms), kata krevetid nisujahuga, kasta…
Kardemon on laialt tuntud vürts ja seda kasutatakse ka lõhnaainena seepides, kosmeetikas, parfüümides, eriti idamaistes lõhnades. See on ka oluline maitseaine, eriti karri- ja vürtsiroogades. Kardemon on osa legendaarsest joogiteest,…
Roheline toiduvärv, pulber. Kasutamine: Lahusta 9g pulbrit 1l tulises vees. Jahtumisel sega vedelikku pisut. Kasuta max 20ml toiduvärvivedelikku 1kg toote kohta. Koostisosad: sool, Toiduvärvid: E102 tartrasiin, E133. Toiduvärv E102: võib…
Lahustada pastat kuumas vees. Nii valmib maitsev supp. Soovituslik vahekord keedetud veega 180g /L Koostisosad: taimne rasv, piimavalk, modifitseeritud tärklis, homaaripulber (6%), glükoosisiirup, homaari lõhn (sh kala), maltodekstriin, suhkur, sool,…
Koostisosad: invertsuhkur, emulgaator: glütseriin (E422), naturaalne sidruni ekstrakt. Soovituslik kulunorm: 0,2g / kg kohta (ca 6 tilka) Vältida kokkupuudet silmade, limaskestaga ja nahaga. Kokkupuutel loputada rohke veega (naha puhul seebi…
See kulinaarne pasta, mis on valmistatud Nielsen Massey kuulsast Madagascar Bourbon Pure Vanilla ekstraktist ja vaniljekauna tõelistest seemnetest, võimaldab teil lisada maitsvat vanilje maitset ilma taignat või kastmeid lahjendamata. See…