Kollane toiduvärv, pulber. Koostisosad: sool, toiduvärvid: E102 tartrasiin 21%; E129 1,2%. Kasutamine: lahusta 9g pulbrit 1l tulises vees. Jahtumisel sega vedelikku pisut. Kasuta max 20ml toiduvärvivedelikku 1kg toote kohta. 20ml-s…
Kurkum, kurkuma, turmeric, haldi, kollajuur. Kurkum kuulub ingveriliste perekonda koos ingveri ja kalganiga. Kurkum lõhnab nagu ingver, veidi krehvtisemalt. Tema maitse on ingveriga võrreldes vürtsikam, mõrkjam ja muskuselisem. Kasutamine: Kurkumit…
Tortillakrõpsud on valmistatud naturaalsest päevalilleõlist ning ilma värvainete ja säilitusaineteta ning kunstlike maitse- ja maitsetugevdajateta. Just neile, kes armastavad väga vürtsikat toitu. Koostisosad: 72% mais, päevalilleõli, vürtsid, 0,84% habanero tšilli,…
Nielsen Massey sidruniekstrakt on mugav viis lisada toitudele sidruni maitset ja täiendada paljusid koostisosi, nagu rosinaid, maasikaid, vaarikaid, kirsse, mett, ingverit, rosmariini, basiilikut, tüümiani, peterselli ja küüslauku. Sidruniekstrakti võib lisada…
Habanero, tuntud ka kui ka Havana tšilli, on üks teravaimatest tšilli sortidest. Sobib lihtsalt lisamiseks kõikidele toitudele kuhu on soov vürtsikust anda: raputa pähklitele enne ahjus röstimist, lisa pisut marjamoosile…
Maitseainesegu linnulihale. Kasutamine: 55g+45g vett kilo liha kohta. Koostisosad: suhkur, sool (22%), tomatipulber, happesuse regulaator E262 naatriumdiatsetaat, dekstroos, vürtsid, küüslauk, happesuse regulaator: sidrunhape, LAKTOOS, rapsiõli….
Linnulihale. Kasutamine: kalkunitoidud, linnuliha, vasikaliha. Koostisosad: E621, paprika, dekstroos, keedusool (13%), sibul, salvei, SELLER, majoraan, petersell, vürts, pipar, ubarohi, sidrunhape, vürtsid ja maitsetaimed….
Tugev, aromaatne pipra ja apelsiniga maitseaine. Kasutamine: Linnu- ja loomaliha, BBQ, kala, koorikloomade, juurviljade, salatite, kastmete, dippide, maitsevõide, juustu ja kastmete valmistamiseks. Koostisosad: pipar (45%), sool (32%), apelsini koor (10%),…
Maitseainesegu kala praadimiseks, grillimiseks ja hautamiseks. Kulunorm: 15g 1kg materjali kohta. Koostisosad: maitsetugevdaja E621, sool (20%), dekstroos, LAKTOOS, pipar, happesuse regulaator E330 sidrunhape, SINEPipulber, vürtsi- ja maitsetaimede segu (sh.SELLER)….
Amarandi ehk rebasheina seemned – maheda pähklise maitsega seemned mida saab lisada küpsetistele, pannil röstida ja lisada jogurtile-müslile või lihtsalt keeta putru. 100g amaranthi keeta 200ml veega 25min….
Eestimaine lepasuitsu sool. Suitsuse meki andmiseks toitudele, sobib hästi kala, salatite, juurviljade ja pastaroogade maitsestamiseks, kala-liha soolamiseks ja paljuks muuks. …
Terasest woki-labidas puidust varrega. Pikkus 46cm, laius 12,5cm….
Terav tšilliõli sobib vürtsikuse lisamiseks igale kastmele, majoneesile jms. Lisab õrna oranži tooni. Valmistatud sojaõli baasil, kuhu lisatud küpsed punased tšillikaunad. Koostisosad: SOJAõli, punased tšillikaunad 10%. Energia (kJ) – 2782…
Rooma köömned on India köögi põhivürts. Nendel on meeldiv, tugevalt aromaatne lõhn ja terav vürtsikas maitse. See on kergelt happeline ja väga väljendunud, seetõttu tuleb seda käsitseda ettevaatlikult. Kasutamine: Sobib…
Kaffirlaim, kaahvrilaim, kahvrilaim – sidruni ja laimi laadne tsitrus, mille lehed sobivad hästi suppide-wokkide-karride maitsestamiseks. Kasutatakse palju Tai ja Indoneesia köögis – Tom Yum supi, erinevate marinaadide või riisi maitsestamiseks….
Rikkalik, tihke konsistentsiga ehtsatest vanilliseemnetest tulvil pasta. Ideaalne küpsetamiseks, kastmetesse, tainastesse, võietesse, kreemidesse, jäätiste maitsestamiseks ja paljuks muuks. 1 spl vanillikaunapastat = 1 vaniljekaunaga. Koostisosad: Vesi, roosuhkur, vanilli ekstrakt (20%)…
Kinoa on väike toitev ja krõmpsuv seeme, mis on leidnud tee Euroopa toidulauale ja kiiresti üsna populaarseks toiduaineks saanud. Kinoa e. Tšiili hanemalts sobib erinevate salatite valmistamiseks, seda võib keeta…
Tšillipulber on tänapäeval üks populaarsemaid toiduvalmistamise koostisaineid maailmas. Eriti kuum Heera tšillipulber on valmistatud parimatest tervetest varteta punastest tšillitest, mis kuivatatakse ja seejärel jahvatatakse, et saada see peen tšillipulber. Heera…
Kui kliikiht on terve, on riisil iseloomulik pähkline maitse. See on rikas toitainete ja looduslike kiudainete poolest, mistõttu on see parim riis tervisliku eluviisi jaoks. See on maitsev suppides, salatites,…
MDH deggi mirch on valmistatud parimatest tšillidest. See mitte ainult ei anna keedetud roogadele vürtsikat kuuma maitset, vaid annab ka imelise rikkaliku punase värvi. Antud vürts on täis ka teie…
Külmkuivatusmeetodil on ürdid esmalt välkkiirelt külmutatud ja seejärel asetatud vaakumpakendisse, et nendest kogu niiskus ja jääkristallid eemalduksid. See muudab nad väga kergeks ja kaua säilivaks. On säilinud värskete ürtide aroom,…
Guarkummit kasutatakse külmade ja kuumade vedelike paksendamisel, kuumade tarretiste, kergete vahtude valmistamisel, näiteks: jäätised, mahlad, kissellid, kodujuust, marmelaadid, supid, kastmed jmt, gluteenivabades küpsetistes kasutatakse taigna sitkuse/tiheduse parandamiseks ja pehmuse säilitamiseks….
Aji Limo Tšilli on üks Peruu vürtsikamaid tšillisid. Põõsastunud taimed ulatuvad u. 90 cm pikkusteks. Erkkollastel, tilgakujulistel ja mahlastel viljadel on puuviljane sidrunilõhn ja intensiivne vürtsikus. Need on Peruu köögis…
Musta pipraga maitsev vürtsikaste vokiroogadele. Musta pipra maitsega kaste liha ja köögiviljade praadimiseks. Lobo Stir-Fry musta pipra kastet on lihtne valmistada ja see valmib mõne minutiga. Täiustage oma Tai kulinaarset…
Unikaalne, marmelaadise tekstuuri, magusa maitse ning ilma intensiivse lõhnata must küüslauk. Valminud pikalt soojas ja niiskes. Gluteenivaba, pole lisatud suhkruid, vegan! Sobib näksimiseks, toidu ja jookide maitsestamiseks ja maiustuste valmistamiseks….
Lahustada pastat kuumas vees. Nii valmib maitsev supp. Soovituslik vahekord keedetud veega 180g /L Koostisosad: taimne rasv, piimavalk, modifitseeritud tärklis, homaaripulber (6%), glükoosisiirup, homaari lõhn (sh kala), maltodekstriin, suhkur, sool,…
Vürtsisegu piparkoogitaigna maitsestamiseks, küpsetistele, kookidele. Kulunorm: 15-20g 1kg kohta. Koostisosad: kaneel, koriander, vürts, apelsinikoored, nelk….
Piprataim on liaan, mis kasvab Lõuna-Ameerikas, Lõuna- ja Kagu-Aasias, Kariibi mere saartel. Must, valge ning roheline pipar pärinevad kõik samalt taimelt. Erinevus tuleb sellest, et must pipar on keedetud ja…
Säilitusainevaba terav gruusiapärane kaste, käsitöö toode. Adzika kaste sobib hästi lihale, marinaadidele, šašlõkile, grillitud ja praetud toitudele, munadele, dipikastmeks (näiteks segatult hapukoorega) jpm. Koostisosad: tšillipipar, paprika, pipar, sool, küüslauk, maitseained….
Õhline, kerge ja helbeline paneerimisjahu Panko. Hea asendus peenele riivsaia purule. Panko sobib paneerimiseks nii köögiviljadele, mereandidele kui lihale. Kasutamine: Piserda pankole pisut vett, maitsesta krevetid(vms), kata krevetid nisujahuga, kasta…
Bambusevõrdseid lisatakse tekstuuriks ja maitseks suppidesse ja stir-fry, woki roogadesse, salatitesse, karridesse jne. Piirkonniti leiab palju kasutusviise erinevatest Aasia köökidest: Jaapan, Hiina, Hiina vabariik, Nepaal, Indoneesia, Tai, Vietnam jne. Bambusevõrsed…
Rohelised mungoad. Valmistamine: 1. sorteeri välja riknenud oad 2. pese 3-4 korda 3. pane koos veega potti ja lase veel keema tõusta. Keeda 10min. 4. Hauta ubasid u. 1 tund…