Kirjeldus
Jalapeno Jumbo Chili seemned
Info: Jalapeno Jumbo on suurem kui tema sõsarsordid. Põõsastunud taimed ulatuvad u. 80 cm. Viljad on tüüpilise jalapeno kujuga, kuid võivad kasvada u. 10 cm pikk.
Üldinfo: Mehhikos asuva Jalapa (Veracruzi) linna järgi nime saanud tšilli on üks tuntumaid ja populaarsemaid tšilli Mehhikos ja Ameerika Ühendriikides. Jalapenod on populaarsed eelkõige nende mahlase värvilise viljaliha tõttu. Viljad ulatuvad kuni 8 cm pikkuseks ja neil on paksud lihavad viljaseinad ja ümarad otsad. Viljadel on sageli pragunenud, korgistunud pind, mida mehhiklased peavad kvaliteediomaduseks. Valmimata jalapeñod on rohelised ja valmides on neil võimas punane värvus. Kui nad on rohelised, kipuvad jalapeñodel mõnikord esinema tumedad laigud, mis kaovad, kui nad on punaseks küpsenud. Jalapeñod kuuluvad väheste tšillite hulka, mis maitsevad hästi ka siis, kui nad on rohelised ja valmimata. Kui need on punaseks küpsenud, omandab nende maitse meeldiva magususe. Oma maheda vürtsikuse tõttu sobivad jalapenod suurepäraselt värskelt tarbimiseks, aga ka toiduvalmistamiseks, täidiseks, marineerimiseks ja grillimiseks.
