Kirjeldus
Vahtude, jäätiste, kokteilide valmistamiseks (stabiliseerimiseks).
Annab toodetele õhulist tekstuuri ja võimaldab vedelikest kerget vahtu moodustada.
Sobib eriti hästi külmadele külmade toodete valmistamiseks ja kasutamiseks koos kreemipüstoliga ja N2O-ga.
Soovituslik kulunorm: 50-100g / liitrile.
Koostisosad: dehüdreeritud glükoos, dekstroos, taimerasv (palmi), emulgaatorid: rasvhapete mono- ja diglütseriidid (E471), piimhappeestrid mono- ja diglütseriidid (E472b), mono- ja diglütseriidide diatsetallhapehappe estrid (E472e), paksendaja: naatriumalginaat (E401), PIIMAvalk, sahharoos, paksendajad: guarkummi (E412), karrageen (E407), happesuse regulaator: dikaaliumhappe fosfaat (E340ii).
