Kirjeldus
Kooritud/selitatud või on india köögis laialdaselt kasutav praadimisrasv. Ghee valmistatakse võist, pikaajalise madala kuumutamise ja koorimise teel eemaldatakse tahked piimavalgud ja vesi, järgi jääb puhas rasvaine. See teeb ta väga kuumustaluvaks ja parimaks abimeheks praadimisel. On veidi omapärase lõhnaga, aga tugevat kõrvalmaitset roogadele ei anna. Kannatab kuumust 180-190 C. Koostis: Piimarasv 99,8%, lõhna- ja maitseaine: etüülbutüraat 0,01%.
Toitumisalane teave 100g kohta:
Energia 3693kJ / 883kcal
Rasvad 99,8g
millest küllastunud rasvhapped 67g
Süsivesikud <0,01g
millest suhkrud <0,01
Valgud <0,01
Sool <0,01
