Hakka püsikliendiks! Soodustus 5% igalt ostult!
TASUTA transport pakiautomaatidesse alates 30 € ostust.
Jalapono on pipardest üks mahedaim, ent üks enimtuntuim. Jalapeno teravus jääb Scoville skaalal vahemikku 2500-8000 ühikut (Habanero näiteks kuni 350 000)….
Säilitada kuivas, jahedas, õhukindlalt eemal otsesest päikesevalgusest.
Toiduvalmistamisel kasutada värskete tomatite asemel.
Oranz pulber toitude värvimiseks. Koostisosad: jahvatatud Aafrika Padauk puu. Tuntud ka kui sandlipuu…
Sobib liha (k.a. tahmatud liha), kala, kana ja mereandide maitsestamiseks. Koostisosad: sool (37%), maitseained, sibul, küüslauk, paprika, sidrunimahl, kartulitärklis. Ei sisalda rasva Laktoosi ja gluteenivaba! Allergeenide vaba!…
Magusa-suitsuse maitsega kvaliteetne ja populaarne Ungari paprikapulber. Traditsiooniliselt kasutati suitsutatud paprikat chorizo vorsti ning paella maitsestamiseks. Suitsupaprika sobib hästi guljaši, linnuliha, köögivilja ja kalatoitude või marinaadide, dipikastmete jmt maitsestamiseks. …
Kasutamine: glögid, kuumad mahlajoogid, liha- ja kalatoidud, magustoidud. Pomerants ehk mõruapelsin on pomerantsipuu (Citrus aurantium) vili. Väikse apelsinitaolise ereda orantšikas-punase vilja liha on mõrkjashapu ja ei sobi töötlemata söömiseks. Mehhikos…
Maitseainesegu kuulsa chimichurri ürdikastme valmistamiseks, sobib hästi ka loomalihale, köögiviljadele, pitsale või salatikastmetele. Chimicurri kastme valmistamine: 30g maitseainesegu, 50ml valgeveini äädikat, 75ml vett, 50ml oliiviõli. Koostisosad: petersell, küüslauk, meresool, oregano,…
Kuivatatud ja purustatud münt. Kasutamine: mündikaste, lamba- ja ulukiliharoad, lihapallid, tomatikaste, porgandi- ja oatoidud, küpsetatud tomatid, jogurtikastmed….
Leonardi Crema di Balsamico (palsamiäädika kaste) on ideaalne hapukas-magus lisand juustudele, jogurtile, jäätisele, juustukoogile, värsketele puuviljadele ja pannkookidele. Koostisosad: kontsentreeritud viinamarjavirre, punane palsamiäädikas (punane veiniäädikas, kontsentreeritud viinamarjavirre), modifitseeritud tärklis, maasika lõhna- ja…
Leonardi Balsamico Bianco (valge palsamiäädika) valmistamiseks kasutakse valgeid viinamarju, käärimine ja küpsemine toimub tammevaadis. Selle õrn kuldkollane värv ei muuda toidu loomulikku värvi, vaid lisab maheda ja puuviljase maitsenüansi. Ideaalne…
Leonardi Crema di Balsamico (palsamiäädika kaste) on ideaalne hapukas-magus lisand valgele lihale, röstitud toidule, juustudele, jogurtile, puuviljasalatile, magustoitudele, jäätisele, aperitiividele jmp. Granaatõuna kerge hapukus on just see, mis tasakaalustab sinu…
Leonardi Crema di Balsamico Glaze (palsamiäädika kreem) on ideaalne lisand suppidele, segasalatitele, võileibadele, salaamile, singile, kalale, röstitud ja grillitud lihale, pitsale, juustule, puuviljadele, jäätisele ja pannkookidele. Koostisosad: kontsentreeritud viinamarjavirre, Modena…
Leonardi Crema di Balsamico (palsamiäädika kaste) on ideaalne lisand salatisse, grillitud sealihale, hautatud lihale, juustudele, jogurtile, jäätisele. Koostisosad: kontsentreeritud viinamarjavirre, punane palsamiäädikas 25% (punane veiniäädikas, kontsentreeritud viinamarjavirre), modifitseeritud tärklis, mustika lõhna- ja…
Maitseainesegu liha, kana, hakkliha, mehhikopäraste toitude (burrito, taco, nacho) maitsestamiseks. . Koostisosad: sibul, küüslauk, sool (12,5%), maitsetugevadaja naatriumglutamaat, vürtsköömned, hüdrolüüsitud valgud, kurkum, koriander, SINEP, tšilli, happesuse regulaator: sidrunhape, kartulitärklis, lambalääts,…
Helbeline segu erinevatest purustatud tšillidest.
Leonardi Crema di Balsamico (palsamiäädika kaste) on ideaalne lisand pastale, looma- ja kanalihale, pitsale, risotole, juustule. Koostisosad: kontsentreeritud viinamarjavirre, punane palsamiäädikas 25% (punane veiniäädikas, kontsentreeritud viinamarjavirre), modifitseeritud tärklis, trühvli lõhna- ja maitseaine….
Inglise originaalretsepti järgi valmistatud vürtsikas ja teravamaitseline kaste. Sobib liha-, kala-, ulukiliha-, ja linnuliharoogade, salatite, kastmete, marinaadide ja suppide maitsestamiseks. Kulunorm: 6g 1kg kohta või vastavalt maitsele. Segada korralikult roa…
Piprataim on liaan, mis kasvab Lõuna-Ameerikas, Lõuna- ja Kagu-Aasias, Kariibi mere saartel. Must, valge ning roheline pipar pärinevad kõik samalt taimelt. Erinevus tuleb sellest, et must pipar on keedetud ja…
Sobib prae- ja grill-lihale, kalale, marinaadidesse ja vürtsiriisile. Koostisosad: paprika, pipar, SINEPIseemned, sibul, koriander, köömned. Kulunorm: 5-10g 1kg materjali kohta….
Ürdine segu muskaadist, paprikast, piprast ja maitsetaimedest looma- ja linnuliha toitude ning marinaadide ja kastmete maitsestamiseks. Koostisosad: keedusool(49%), muskaatpähkel, paprika, dekstroos, maitsetugevdaja E621, pipar, petersell, majoraan, oregano, köömned, muskaatõis, vürtsid…
Igat liiki grillitud või praetud lihale (veise, lamba, sea, kana) ja lihatoitudele , guljašile, marinaadide ja kastmete maitsestamiseks. Koostisosad: keedusool (62%), dekstroos, muskaatpähkel, paprika, maitsetugevdaja E621, pipar, muskaatõis, köömned, vürtsid…
Lihapehmendaja on naturaalsest papaiaviljade ekstraktist (papaiinist) toodetud pulber, mida kasutatakse lihatoodete valmistamisel. Eelkõige sobib kasutamiseks uluki- ja veiselihaga, kuid ka lamba ning sealihaga. Ei sobi linnulihale! Liha hõõrutakse lihapehmendajaga kokku…
Tükiliseks muutumise vältimiseks segada läbi sobiv kogus stabilisaatorit esiteks väikese koguse õliga. Sobib ka jäätise stabilisaatoriks. Koostisosad: guarkummi, jaanileivapuujahu, tragakant…
Koostisosad: tšilli, meresool (27%), küüslauk, paprika, oregano.
Suitsunoodiga vürts. Kulunorm: 2-4g 1 kilole või maitse järgi. Koostisosad: E621, keedusool (27%), LAKTOOS, pärmiekstrakt, vürtsid (sh. SELLER), suitsuaroom….
Vürtsidega maitsetugevdaja soolastele toitudele. Lisada enne keetmist, küpsetamist või soolamist. Kulunorm: 4-8g 1kg või liitri kohta. Koostisosad: keedusool (32%), maitsetugevdaja E621, dekstroos, LAKTOOS, vürtside ja maitsetaimede segu….
Aniis on soe, lagritsa maitseline, magusa aroomiga vürts. Mitte segamini ajada tähtaniisiga, mille maitse on vürtsikam ja tugevam. Aniisi kasutatakse näiteks pagaritoodete maitsestamiseks, lisatakse kuklitele-saiadele, kookidele, magustoitudele, kompottidele ja keedistele….
Maitseainesegu riisi ja riisitoitude, ka köögiviljatoitude maitsestamiseks. Koostisosad: suhkur, sool (22,4%), glükoosisiirup, köögiviljad (paprika, tomat, sibul, porgand, SELLER, porrulauk), naatriumglutamaat, valguhüdrolüsaat (rapsi), beetakaroteen, pärmiekstrakt, karamell, petersell, B1 vitamiin. Kulunorm: 3…
Maitseainesegu praetud või grillitud kala maitsestamiseks. Koostisosad: meresool, maitseained (sibul, paprika, küüslauk, pipar, kurkum, koriander, SINEP, vürtsköömned), ürdid (petersell, till), sidrun, sool (0,1%), kartulitärklis….
Guarkummit kasutatakse külmade ja kuumade vedelike paksendamisel, kuumade tarretiste, kergete vahtude valmistamisel, näiteks: jäätised, mahlad, kissellid, kodujuust, marmelaadid, supid, kastmed jmt, gluteenivabades küpsetistes kasutatakse taigna sitkuse/tiheduse parandamiseks ja pehmuse säilitamiseks….
Fermenteerimise käigus toodetud paksendaja ja stabiliseerija. Ksantaankummi lahustub hästi külmas ja kuumas vees, piimas, samuti soola- ja suhkrulahustes. Ksantaanilahus on vastupidav fermentidele, alkoholidele, hapetele (va. soolhape), leelistele ja kõrgetele ning…
Ideaalne salatisse, riisile, lihale, munaroogadele, pitsale, juustule. Leonardi Crema di Balsamico (palsamiäädika kaste) on ideaalne hapukas-magus lisand salatisse, riisile, lihale, munaroogadele, pitsale, juustule. Tšilli lisab sinu roogadesse vürtsi. Koostisosad: kontsentreeritud viinamarjavirre, punane…
Maitseaine segu riisiroa pilafi maitsestamiseks. Koostisosad: paprika, punane pipar, safran, barbariss, vürtsköömen, koriander….
Kasutamine: liha- ja linnuliharoad, aasiapärased supid ja kastmed, riisi- ja nuudliroad. Koostisosad: paprika, dekstroos, maitsetugevdaja: E621, ingver, LAKTOOS, sool (8%), pipar, sibul, karri, vürtsi- ja maitsetaimede segu….
Koriander sobib väga paljude toitude maitsestamiseks: kala, mereannid, lihatoidud, riisi-, muna-, kartulitoidud, kasutatakse palju marinaadide valmistamisel, samuti kookides, küpsistes, saiades, piparkookides. Samuti on see üheks tähtsaks koostisosaks garam masala ning…
Rohelise kardemoni seemned. Kardemon sobib hästi tee, kohvi, jookide, magusate ja soolaste toitude maitsestamiseks. Kardemoniseemneid saab hästi purustada uhmris….
