Joogiks

“Genmai” tähendab looduslikku riisi. See spetsialiteet on valmistatud Bancha teest, millele on lisatud umbes 50% röstitud või õhitud riisiterasid. Võrreldamatut maitset iseloomustab Bancha tee mahedus ning seda täiendab ideaalselt meeldiv, kergelt magus ja pähkline karamelline noot. Tänu madalale kofeiinisisaldusele ja peenele mahedusele võib seda teed juua kogu päeva vältel. Ka siin saavad rohelise tee “algajad” oma esimese positiivse kogemuse saada.
Jaapanlased eelistavad seda teed pärastlõunaseks kasutamiseks.
Koostis: roheline tee, kooritud riis.

Kasutamine: 4-5 kuhjaga tl/1 liiter, veetemperatuur 75° – 80°C, tõmbeaeg 1-3 minutit.

Pai Mu Tan on tuntuim eriala kategoorias “Valge tee” ning leiab järjest rohkem austajaid üle maailma.
Teetaim nimega Chaicha või Narcissus kasvab Fujiani provintsis ja on tuntud ka kui “Valge pojeng”. Pärast kitkumist kuivatatakse tee päikese käes või suletud ruumides ilma täiendava tehnilise abita. Leht on paljude roheliste varjunditega, väga lopsakas, erineva struktuuriga ja kenade piklike, hõbevalgete leheotstega. Tee värvus on sädelev merevaigutoon, maitse on elegantselt vürtsikas.

Kasutusjuhend: 4-5 kuhjaga tl/1L, 75° – 80° C vee temperatuur, 1-3 minutit tõmbeaeg.