Rubiconi teekond algas tagasihoidlikult kahemehe köögist ning kasvas välja Ühendkuningriigi üheks populaarseimaks eksootiliste jookide brändiks. Joogid teeb eriliseks asjaolu, et igas purgis hoitakse eksootilise puuvilja ehedat maitsest parimal kujul. Tootja eesmärk on pakkuda iga sõõmuga autentset maitset. Aga miks just kihisevad ja mitte gaasilised või karboniseeritud? Selle pärast, et nendes jookides on peidus just see […]
Väikeseks abiks tšillitaimede kasvatamisel paneme kirja mõningad nipid ja juhised, mida ka ise kasvatamisel kasutame, et anda vürtsikatele tšillidele parim võimalik algus. Tšilliseemnete parim külvamise aeg on aasta alguses (veebruar/märts). Tšillide idanemine võib sortide puhul olla väga erinev ja kesta kuni viis nädalat. Sordid, mida Piprapood on valikusse võtnud peaksid kõik idanema 10-14 päeva jooksul, […]
Kookose määre, butterscotch (kooreiirise) on hea meenutus lapsepõlvest – kooreiiris koos kookosepiimaga. Kookospiimast valmistatud kooreiirise kaste on sama täiuslik kui traditsiooniline versioon, kui mitte isegi parem! Hea lisand magustoitude peale ja koogi tegemiseks, pannkoogi peale. Muidugi ka lusikaga söömiseks. Vegan, soja-, gluteeni- ja piimavaba. Ostukorvi saad lisada SIIT Kookose karamelli kaste on hea […]
Kreemjas ja rikkalik kookospiimast hõrgutis. Roosuhkruga kondenseeritud kookospiim, taimne alternatiiv kondenspiimale. Sobib hästi traditsioonilise Kirju Koera valmistamiseks, kohvi sisse, kookidesse, küpsistesse, trühvlitesse-kommidesse, kreemidesse või lihtsalt niisama maiustamiseks. Koduse Bounty šokolaadi saad, kui segad riivitud kookose ja magusa kookospiima, vormid massist pätsid ja kastad sulatatud šokolaadi sisse. Imelihtne ja maitsev maius. Koostisosad: kookospiim (kookoskreem, filtreeritud vesi), […]
Taimne alternatiiv tavalisele (magedale) kondenspiimale. Tihke konsistentsiga ja tummine kookospiim, sobib kondiitritoodete jpm valmistamiseks. Koostisosad: kookospiim (kookoskreem, filtreeritud vesi), kookossuhkur, paksendaja: guarkummi, sool. VEGAN, PIIMA-, SOJAVABA! Kontsentreeritud kookospiima saab kasutada näiteks kõrvitsakoogi sees ja jäätises kõrvitsakoogi kõrval. Kõrvitsapiruka peamine koostisosa on kontsentreeritud kookospiim, munade jaoks kasuta 1/3 klaasi kikerhernejahu ja 1/3 tassi vett. Kookose magus […]
Nimetus: kurkum, kurkuma, turmeric, haldi, kollajuur Perekond: Kurkum kuulub ingveriliste perekonda koos ingveri ja kalganiga. Aroom ja maitse: Kurkum lõhnab nagu ingver, veidi krehvtisemalt. Tema maitse on ingveriga võrreldes vürtsikam, mõrkjam ja muskuselisem. Kasutamine: Kurkumit kasutatakse enim just india köögis ning ta annab toitudele juba vähese koguse puhul kauni päikesekollase jume. Üks kindel komponent erinevates karripulbrites. Kurkumiga […]
Muskaadipuu on täiesti unikaalne taim, millest on võimalik saada kahte erinevat maitseainet – muskaatpähklit ja muskaatõit. Muskaatpähkel on lõhnava muskaadipuu seemne tuum, muskaatõis aga seemet ümbritsev kest. Viljad, mis meenutavad aprikoose, on kuldkollased, punaste täppidega. Küpsena lähevad need pooleks, nähtavale ilmub pruun tuum (muskaatpähkel), mis on umbes 2-3cm pikk ja kaetud erkpunase seemnerüüga (muskaatõis). Aroom ja maitse: Muskaadi aroom on […]
Vürtsköömen on Vahemere piirkonnast pärit aromaatne ürt, mida on vürtsina kasutatud juba tuhandeid aastaid, eriti Lähis-Idas. Piiblis mainitakse seda supi ja leiva koostisosana. Peale vürtsköömnete tarvitamist pipra asemel kasutasid egiptlased seda ka vaaraode mumifitseerimisel. Roomlastel oli vürtsköömen kasutusel kastmete ja röstitud kala maitsestamiseks ning liha säilitamiseks. Keskaegses Euroopas uskusid inimesed, et vürtsköömen tugevdab armastajate truudust. Taime […]
